| |
Стромболи рецепт с фото
Хрустящая корочка, ароматный соус, сытная мясная корочка – это блюдо называется Стромболи. Необычная пицца свёрнутая в рулет, уже обрела любовь и признание гурманов со всего света.
Вы обожаете пиццу? Но классическая маргарита уже надоела и хочеться приготовить, что-то новенькое и необычное? Тогда сегодняшний рецепт Стромболи для Вас.
|
|
|
|
| |
Рецепты 2016
Этот год особенно будет насыщен яркими красками и нестандартными решениями, поэтому можно смело готовить новогоднее блюдо из наших рецептов, которое станет шедевром для каждой хозяйки.
|
|
|
|
| |
Стромболи рецепт с фото
Вы очень любите итальянскую пиццу? Всегда заказываете это блюдо в кафе? Ведь не так просто приготовить дома маргариту или 4 сыра. А хочется научиться готовить нечто такое же аппетитное, только чтобы всегда получалось.
И такое блюдо существует - это пицца Стромболи.
Что такое пицца Стромболи? Стромболи – это пицца рулет, классическую пиццу мы делаем круглую, а Стромболи – это всё таки рулет. Мы будем его заворачивать, вместе с нашей начинкой, сами приготовим тесто. Получается и пицца, и не пицца.
Стромболи – так профессиональные кулинары называют пиццу приготовленную в форме рулета. Блюдо готовят из традиционных итальянских кухни продуктов. Тонкое дрожжевое тесто, нежный рассольный сыр с мягким сливочным вкусом, пикантные колбасы, густой томатный соус и конечно же ароматные специи.
Однако рецепт Стромболи изобрели ни в Венеции и не в Неаполе, а в Америке. По одной из версий впервые Стромболи приготовил Итальянский повар эмигрант по фамилии Романо. Этот экспериментатор решил рискнуть и скрутить классическую пиццу в рулет. Блюдо в миг стало популярным. А назвал его повар в честь скандально-известного на тот момент фильма “Стронболи”. Тем самым он хотел привлечь громким названием посетителей, и не прогадал.
Сегодня Мы приготовим наше Стромболи, с итальянским настроением, с классическим соусом. Так же приготовим замечательную шаурму, в необычном виде для нас.
И так начинаем готовить с приготовления теста.
Берем стаканчик с тёплой водой. Почему именно тёплая вода, спросите Вы? Всё просто, нам нужно, чтобы наши дрожжи заработали, потому что тесто мы будем готовить дрожжевое.
Нам понадобятся дрожжи и немного сахара. Высыпаем 100 грамм дрожжей в стакан с тёплой водой и добавляем пол ложки сахара. Мука нам понадобится не вся. Добавляем одну столовую ложку муки с горкой. Теперь Мы с вам максимально активно перемешиваем в стакане.
Данное действие называется – Опара для дрожжевого теста.
И так как мы используем быстродействующие сухие дрожжи, поэтому наша опара, подойдет очень быстро.
После того как мы размешали в стакане все эти ингредиенты, оставляем опару на 3 минуточки.
Тем временем мука у нас уже в миске, и теперь добавляем 1 столовую ложку оливкового масла. Затем берем соль, добавляем немного. Тем временем у нас на опаре появляются первые пузырьки. Выливаем из стакана опару прям в миску. И вот теперь вилкой начинаем активно перемешивать в миске, круговыми движениями, чтобы мука пропиталась жидкостью и чтобы равномерно распределилась.
Как раз на данном этапе у нас и получается тесто. Теперь Мы берем и скатываем шарик из теста, он пока ещё разваливается. Чтобы правильно раскатать тесто, нужно частью ладошки разминать его, затем пальчиками собираем и опять разминаем, поворачиваем и собственно таким образом делаем.
Вымешиваем это тесто достаточно активно, для того чтобы вся мягковина, которая содержится в муке, у нас раскрылась и тесто стало более однородным.
Далее Мы берем ещё чуть-чуть муки и насыпаем на саму доску и на руки, и начинаем опять скатывать шарик на протяжении пары минут.
Теперь Мы формуем шарик из нашего теста, затем возвращаем его в нашу миску и накрываем тесто сухим полотенцем и оставляем просто при комнатной температуре его наставиться, чтобы оно у нас ещё поднялось.
Следующим этапом Мы с Вами приготовим наш замечательный томатный соус.
Нам понадобится томат в собственном соку. Почему Мы берем консервированные, а не свежие томаты? Потому что, консервированные томаты имеют более насыщенный вкус, цвет.
Мы с Вами берем 300 грамм томатов и добавляем сам сок в блэндер, где доводим до однородной консистенции.
Теперь займёмся чесноком. Собственно для того чтобы раскрыть весь вкус и аромат чеснока, а так же выпустить все эфирные масла, необходимо его раздавить. Ставим лезвие ножа на доску наклоняем ножик перед чесноком и с верху теперь, просто одним движением, давим.
Затем нарезаем ножом, максимально мелко. Так делаем 2 зубчика чеснока.
Теперь сразу подготовим зелень. У Веточки базилика, обрываем листочки, кладем их на доску. Стебель Мы не берем, так как он жесткий. И нарезаем мелко-мелко соломкой эти листочки базилика. И главное не смешиваем с чесноком.
Берем сковородочку, разогреваем её на максимум и добавляем 2 столовые ложки оливкового масла. Лучок у нас нарезан кубиком и Мы добавляем буквально 5-6 чайных ложок. И всё это помешиваем.
Нам необходимо, что бы у нас красный лук поменял свой цвет и после этого мы ещё минутку обжариваем и добавляем весь чеснок. Жарим всё это на максимальной температуре. И как только Мы почувствуем аромат чеснока, он раскрывается на сковородке, под воздействием температуры и только после этого Мы добавляем наши замечательные томаты.
И теперь Мы убавляем температуру, чтобы у Нас соус не горел.
Очень важный момент, что когда Мы используем томат в собственном соку, всегда должны добавлять сахар. Добавляем буквально четверть или одну пятую столовой ложечки сахара и перемешиваем. Далее добавляем сухой ореган, добавляем не в конце приготовления, а именно как раз в середине – это всё таки сухая специя, сухая трава.
Теперь добавляем базелик свежий, но при этом Мы перемешиваем и сразу снимаем с горячей комфорки. Поскольку даже если Мы будем готовить на среднем огне, базелик отдаст свою горечь в соус, что нам ни в коем случае не нужно.
Всё соус у Нас полностью готов.
Это очень просто, и не нужно покупать ни какого кетчупа.
Тесто у нас уже подошло. Мы берем тесто и лёгким движением руки снимаем полотенце и у нас появляется вот такой вот колобочек. Его нужно ещё раз промешать и оставить постоять с полотенцем для эффекта дрожжей буквально на 7-10 минут.
И теперь подготовим все ингредиенты нашей начинки. Что же в неё будет у нас входить: 2 вида мясных ингредиентов – это бекон и обязательно пряная свиная колбаса, затем цукини, болгарский перец, при чём двух видов, так как наше Стромболи должно получиться ярким, красивым и по-итальянски солнечным. Мы берем все цвета, красный, зеленый, желтый и обрезаем прям вертикально, аккуратно, чтобы не задеть семечки.
Теперь Мы берем каждую дольку и нарезаем сначала соломкой небольшой толщины (пол сантиметра).
И затем соломку нашу переворачиваем, и начинаем нарезать кубиком, достаточно мелким. После этого Мы берем с Вами цукини, с дух сторон его обрезаем, далее нарезаем его сломкой и после кубиком, аналогично перцу.
Теперь, Мы берем лук-порей и нарезаем максимально мелко тоненькими-тоненькими колечками. После этого берем сковородку и включаем на максимальную мощность комфорку. Добавляем на сковородку 1 столовую ложку оливкового масла и теперь берем сливочное масло (не большой кусочек) и теперь Мы отправляем наш лук-порей.
Тем временем Мы берем грибочки, режим пополам и затем меленько-меленько нарезаем дольками. Далее берем бекон (выбираем бекон, там где минимум жира), и нарезаем широкими полосками. Затем нарезаем нашу колбаску тонкой соломкой.
Обращаем внимание, что Мы не смешиваем все наши ингредиенты.
На данном этапе начинка у нас практически готова для Стромболи и остается теперь только натереть сыр. Нам потребует 2 вида сыра: мягкий и твёрдый. Твёрдый сыр, Мы натираем на мелкой терки, а мягкий сыр на крупной тёрки, так как на мелкой он будет крошиться слишком сильной и его будет проблематично натереть.
Теперь Мы берем наше тесто. Смотрите, оно ещё раз поднялось, после того как Мы его ещё раз разминали, оно стало мягким и воздушным. Теперь сдабриваем хорошенько доску мукой, растираем. Помимо того что Мы раскатываем тесто другой формы (прямоугольной) и толщина теста должна быть 2 мм. С каждой стороны стараемся его раскатывать.
У нас получается пицца, но нам нужен прямоугольник, поэтому теперь Мы с уголков немного подтягиваем, самое главное, чтобы у Нас получился прямоугольник.
Стоит так же сказать, что соус у нас должен быть холодным. Соус Мы приготовили и он уже настоялся и остыл, так как его нельзя сразу выкладывать на тесто, так как тесто ошпаривается, поэтому дожидаемся момента когда соус остынет и только тогда начинаем его выкладывать.
Соусом Мы промазываем, но не полностью, отступая от каждого края по 3 сантиметра. Можно например пальчиками примерно себе начертить круг на тесте. И на этой границе мы размазываем соус.
После этого выкладываем достаточно тонким слоем, распределяем по всей поверхности по томатному слою. Теперь берем колбасу и выкладываем на нижнюю половину, для того что когда Мы закручиваем у нас не надувалось от большого количества начинки. Из-за того что Мы используем и колбасу и бекон, вкус получается очень насыщенный.
Теперь Мы выкладываем болгарский перец, поверх колбасы и бекона. Так же добавляем цукини, выкладываем грибочки буквально в один слой.
И завершающий штрих, это наш твердый сыр, который кладется на верх грибочков. Сыплем именно на начинку.
Теперь Мы закрываем начинку и делаем конвертик. Далее переворачиваем и закрываем конвертик, в итоге он получается полностью закрытый. И теперь Нам осталось с Вами приготовить чесночное масло оливковое, которое Мы будем смазывать наш рулетик, перед тем как отправлять его в духовку.
Для чесночного масла, Мы уже будем использовать пресс для чеснока. Почему спросите Вы? Всё просто потому что Нам нужен чеснок максимально измельченный. Далее заливаем в получившуюся смесь чеснока оливковое масло. Буквально 2 столовые ложки на 2 зубчика. Перемешиваем и даём настоятся буквально пару минут маслу.
Ну и теперь пришло время поставить в духовке идеальную температуру для Стромболи на 200 градусов, для того чтобы образовалась замечательная корочка и пропеклось всё внутри.
Берем противень и сделаем с Вам надрезы для того чтобы создать подобию того самого вулкана, чтобы сыр размещенный в последнем слое слегка растекся. И теперь буквально 3-мя движениями Мы сделали надрезы.
И смазываем теперь обильно чесночным маслом.
Теперь отправляем нашу пиццу рулетик Стромболи в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут.
И так 15 минут прошло и Мы достаём Стромболи из духовки. Запах потрясающий и после того как Мы кладем её на тарелку, отчётливо видны наши надрезы, где находится подплавленный сырок.
Разрезаем на равные части пиццу рулет и наслаждаемся вкусом этого нестандартного рецепта.
Приятного аппетита.
|
|
|
|
Салат Оливье рецепт с фото
Король салатов “Оливье”, традиционная закуска, которая создаёт ощущение праздника для большинства Россиян. Вы приготовили Оливье, а у Вас получилась овощная каша? В салате слишком много жидкости и он кислый на вкус? А может Вам просто наскучил традиционный рецепт? Сегодня Мы сможем Вас удивить.
Мы готовы поделиться с Вами секретами приготовления любимого всеми салата “Оливье” по старинному рецепту и угостить лёгким Оливье по авторскому рецепту. Следуйте Нашим советам и у Вас получиться действительно вкусно.
|
|
|
|
|
|
Рулька в пиве рецепт с фото
Свиная рулька сытное блюдо из мяса на косточки, с изумительным вкусом и потрясающим ароматом, мягкая, нежная рулька, тушённая в пиве и запеченная под соусом, до тонкой хрустящей корочки понравиться абсолютно всем. Следуйте Нашим советам и у Вас получиться действительно вкусно.
Свиная рулька – это ароматное и очень вкусное мясное блюдо, с тонкой, хрустящей корочкой с оригинальным овощным гарниром. Свиную рульку подают во всех чешских и немецких ресторанах.
|
|
|
|
|
Рецепты
Если говорить о рецептах, то существует масса таковых не только в Интернете, но и журналах или иных изданиях. Наш же кулинарный проект, хочет соединить в себе все самые нестандартные решения на 2016 год. Конечно каждый такой рецепт хорош тем, что используется некая изюминка и секрет при приготовлении того или иного блюда.
В наших рецептах, очень просто рассказывается, как приготовить то или иное блюда, и если соблюдать все тонкости и пропорции, у Вас получится действительно то самое блюдо, которым можно удивить даже самого требовательного человека.
Сейчас наверно уже ни кто толком и не знает, когда именно появился первый рецепт. Ведь, несомненно наша жизнь так или иначе связана с едой.
Создавая данный кулинарный сайт с рецептами, Мы прежде всего опирались на действительно востребованные рецепты среди нашей аудитории, которая действительно хочет попробовать нечто новое и безумно красивое.
Все рецепты, которые Вы видите у Нас действительно подходят не только для праздничного, но и новогоднего стола к 2016 году.
Каждый рецепт содержит полную информацию с ингредиентами, фотографиями приготовления на всех этапах. Фотографии для рецептов сделаны в прекрасном качестве, где любой сможет посмотреть и так же повторить у себя на кухне.
Ну что ж, выберите интересующий рецепт и начните пробовать приготовить эти замечательные рецепты 2016 года, вместе с Нами.
Регистрация в каталогах - пожалуй этим стоит воспользоваться
Вот и случился долгожданный АП в Яндексе не только выдачи, но и ТИЦ. Как показала статистика нашего сервиса, около 86% всех добавленных сайтов в систему подняли себе ТИЦ на +20, согласитесь это очень хороший показатель. К тому же многие запросы по СЧ, НЧ и даже микро НЧ запросам наконец-то устаканились в выдачи поисковиков Яндекса и Google, что не может не радовать.
Регистрация в каталогах - это прежде всего повышение доверя вашего сайта к поисковым системам. Даже если сайт молодой его стоит добавить в нашу вручную отобранную базу каталогов и досок объявлений, ведь эффект от этого будет только положительный.
А теперь поподробнее про наш сервис и что именно мы предлагаем:
1. Регистрация в 397 досках объявлений, например такие как: OLX, slando, IRR (из рук в руки) и многие другие. На ваше объявление сразу обратят внимание сотни потенциальных клиентов и перейдут на ваш сайт или сразу позвонят по указанному телефону в объявлении.
2. Регистрация в 3183 трастовых каталогах статей, которые подбирались вручную и относятся к этому кварталу года. Что даст вам данный прогон? 100% конечно же это выведение ваших главных запросов (ключевых слов) в Яндекс и Google на топовые позиции. Ведь база так же подбиралась вручную и относится к этому году.
3. Рост ТИЦ и Ранга вашего. Поверьте вы с лёгкостью обгоните конкурентов в вашей сфере бизнеса по низкочастотным запросам буквально за неделю.
4. Пожалуй самый приятный момент - это повышение поведенческого фактора (ПФ) для вашего сайта. Люди будут узнавать ваш бренд, сайт, что только положительно скажется при продвижении сайта в поисковых системах.
5. Всё что от вас требуется - это потратить 17 минут и начать продвигать свой сайт.
Наш слоган: Набирать высоту могут все! Так почему бы не попробовать прямо сейчас?
|
|
|
|
|
| |
Ингредиенты для теста
Мука пшеничная - 250 гр.
Вода - 155 мл.
Дрожжи сухие - 10 г.
Сарах - 1/2 столовая ложка
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Соль мелкая - 1/3 чайной ложки.
|
Ингредиенты для соуса
Томаты в собственном соку - 300 гр.
Лук красный - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 1/4 чайной ложки
Базилик зелёный - 5 гр.
Орегано сушёный - 1/2 чайной ложки
Масло оливковое - 2 столовой ложки
Перец чёрный - по вкусу
Соль - по вкусу
|
Ингредиенты для начинки
Бекон сырокопченый - 100 гр.
Пряная свиная колбаса - 150 гр.
Перец болгарский - 2 штуки
Цукини - 1 штука
Лук-порей - 50 гр.
Шампиньоны - 5 штук
Сыр мягкий - 200 гр.
Сыр твёрдый - 100 гр.
Масло сливочное - 1 чайная ложка
Масло оливковое - 1 столовая ложка
|
Ингредиенты для смазывания
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика |
|
|
| |
Сегодня Вы узнаете
Какое должно быть тесто для стромболи
Что добавляли в начинку создатели этого блюда
Различается ли технология приготовления стромболи и обычной пиццы
Научитесь готовить в домашних условиях вкуснейший томатный соус
А так же узнаете кулинарный секрет, как правильно завернуть в лаваш начинку для шаурмы
|
|
| |
Праздничные рецепты 2016
Новогодние рецепты 2016 года по истине являются кулинарными чудесами, ведь здесь присутствуют и очень простые и очень сложные рецепты, которые несомненно покорят сердца тех людей которые будут готовить эти блюда.
Кстати, много людей интересуется, от куда же пошло слово (название) – Трактир. Откроем не большую тайну, оказывается это слово пошло отнюдь не из Русского языка, а из Татарского. И первым упоминанием это было аж 500 лет тому назад.
Примерно более 500-та лет назад, это название упоминалось в только что открытом питейном заведении, и так как раньше стекла и стеклянной посуды как таковой было мало и более того такой посудой пользовались лишь высшие слои населения, а по нашему Олигархи. То и в таком питейном заведении была посуда лишь из высушенной тыквы. В которую наливали пряной напиток, который в итоге стал прародителем хмельного напитка.
Ведь, согласитесь, бить посуду на счастье как принято не так давно – это было бы чересчур дорого.
|
|
|
|
Рецепты 2016 года представленные в нашей кулинарной коллекции, подарят Вам не просто хорошее настроение, но и опыт при приготовлении и сервировки новогоднего стола, как для своей семьи, так и для друзей.
|
|
|
Добавить сюда вашу рекламу за 1 рубль 
